자유게시판

조회 가능 : 20회


정보여왕의 과일 '무화과' 맛있게 먹는 법! (아시아경제)

페이지 정보

no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 작성일20.10.22 06:51 6,042 1

본문

여왕의 과일 '무화과' 맛있게 먹는 법!

고르는 법부터, 맛있게 먹는 방법까지!

Editor 김태인

2020.10.21여왕의 과일 '무화과' 맛있게 먹는 법!

이집트의 여왕 클레오파트라가 사랑했던 과일로 알려진 무화과는 8월부터 11월까지가 제철이에요. 달콤하면서도 부드러운 맛의 무화과가 제철을 맞이했는데, 안 먹는 사람만 손해 아닐까 싶어요. 단백질 효소가 많이 들어있어 소화를 도와주며 변비 예방의 효능도 함께 가진 과일 무화과. 변비 예방이라니! 제 마음에 쏙 드는 효능을 가진 무화과는 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까요? 



 


 

◇ 무화과 고르는 법


궗吏 - 꽕씠踰꾨툝濡쒓렇 '以꾨━쓽 젙썝'떂사진 - 네이버블로그 '줄리의 정원'님


꼭지가 마르지 않고 적당히 촉촉한 상태인 것이 좋으며, 반지르르한 광이 나면서 자줏빛 혹은 적갈색이 도는 무화과일수록 당도가 높답니다. ‘초록색 무화과를 숙성시켜 먹으면 더 맛있겠지’라고 생각할 수도 있겠으나, 무화과는 수확 이후 더 이상 익지 않는 과일이라는 점 알아주세요!


 

◇ 보관 시 꿀팁


무화과는 서늘한 곳에 보관해두는 것이 좋아요. 상온·냉장 보관 모두 가능하지만 금방 물러지기 때문에, 구입 후 하루 이틀 내에 먹어치워서(...) 뱃속에 보관하는 것이 가장 좋은 방법이죠. 냉장 보관 시에는 키친타월 등으로 감싼 후, 밀폐 용기에 넣어 보관하는 것을 추천할게요.


 

위 따옴표

무화과 레시피


 

< 무화과 오픈 토스트 >


궗吏 - 씤뒪洹몃옩 @ksqm사진 - 인스타그램 @ksqm


토스트기에 살짝 구워서 바삭한 식감을 살린 식빵 위에 크림치즈를 펴 바르고 무화과를 아낌없이 올려주세요. 메이플 시럽을 함께 뿌린 다음, 바질 잎이나 로즈마리 잎을 올려 향긋함을 더하면 더 맛있는 거 아시죠? 새콤달콤한 맛을 좋아한다면 청포도, 블루베리 등을 추가할 것!


 

< 무화과 담금주 >


궗吏 - 씤뒪洹몃옩 @jina.__h사진 - 인스타그램 @jina.__h


술을 사랑하는 愛酒家(애주가)라면, 담금주 레시피는 필수 아닌가요! 깨끗하게 소독한 다음 물기를 제거한 유리병을 준비해 주세요. 깨끗하게 닦은 무화과를 유리병에 가득 채우면서 중간중간 설탕을 같이 넣어주고, 30도 이상의 담금주 용 술을 가득 채워주면 완성. 통째로 넣지 않고, 무화과를 잘라서 건조한 다음에 담금주로 만들어도 된답니다!


 

< 무화과 콩포트 (무화과 와인 조림) >


궗吏 - 꽕씠踰꾨툝濡쒓렇 '以꾨━쓽 젙썝'떂사진 - 네이버블로그 '줄리의 정원'님


무화과를 먹기 좋은 크기로 자른 다음, 설탕을 뿌려 무화과에 설탕이 잘 배어들 수 있게 10분가량 놔둬 주세요! 다음, 무화과가 충분히 잠길 정도의 레드 와인을 부어주고 중간 불에 끓여주면 프랑스식 디저트, 콩포트가 완성된답니다. 참 쉽죠? (시나몬 스틱이나 레몬,라임 즙을 첨가해도 좋아요)


단, 무화과의 형태와 식감이 적당히 살아있을 때까지만 조리 하는 게 포인트랍니다. 끓이면서 생기는 불순물 거품은 걷어내고, 깨끗이 씻은 유리병에 넣고 잘 식힌 다음 냉장 보관하면 완성! 아이스크림이나 요거트 위에 올려 먹으면 카페에 갈 필요가 없어요. 여기가 카페죠!


 

< 무화과 말랭이 >


궗吏 - 씤뒪洹몃옩 @doo___sisters사진 - 인스타그램 @doo___sisters


말린 무화과는 달콤한 맛이 더 강해져서 혼맥, 혼술 할 때 먹을 안주로도 제격 아닐까요? 아무 생각 없이 질겅질겅 씨ㅂ어먹기 딱 좋은 술안주! 식품 건조기를 이용해 65도 온도에 총 8~10시간 내외로 건조하면 되고, 건조 중간에 잠깐의 휴식 시간을 두고 말리면 적당히 말랑말랑하게 말릴 수 있답니다. *제품 성능에 따라 차이가 있음


 

◇ 씻을 때 주의점


꽃 모양을 띠고 있는 부분인 무화과 밑동은 무화과의 숨구멍인데, 이 부분에 물이 들어가지 않게 주의하며 가볍게 씻어서 먹어야 해요. 물에 담가놓으면 더 깨끗이 씻길 거라 생각할 수도 있지만, 그렇다면 단맛이 모조리 씻겨나간 無 맛 무화과를 먹게 될 거예요.


무화과, 제철일 때 먹어볼까요?

추천 0

댓글목록

자유게시판


자유게시판 목록
번호 추천 제목 글쓴이 날짜 조회
7472 no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-23 4.3K
7471 no_profile 블루다 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2K
7470 no_profile 바츠 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 33.6K
7469 no_profile 새벼기슬 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.6K
7468 no_profile 이게뭐에요 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.6K
7467 no_profile 토마토파스타 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.2K
7466 no_profile 새해는대박 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2K
7465 no_profile 하라리아라리 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2K
7464 no_profile eedrref 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.5K
7463 no_profile za카이사르za 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.2K
7462 no_profile eedrref 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.5K
7461 no_profile 테스혐 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 11.1K
7460 no_profile za카이사르za 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-22 2.2K
7459 no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 5.8K
no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 6K
7457 no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 6.8K
7456 no_profile 청초레드 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 1.4K
7455 no_profile 숲속의새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 movieli.st 20-10-22 8.1K
7454 no_profile dudumal 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 2.9K
7453 no_profile 사람그놈참어렵다2 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 3.2K
7452 no_profile 스트롱겟하 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 2.1K
7451 no_profile eedrref 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 2K
7450 no_profile 새벼기슬 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 3.5K
7449 no_profile 바미행넘좋아 쪽지보내기 자기소개 신고 회원메모 아이디로 검색 전체게시물 20-10-21 2.9K
게시물 검색
  • 주간 조회수
  • 주간 베스트
캐나다 토론토의 밤거리.mp4
택시 처음 타본 여자 성추행에 대한 공포
깜짝 놀란 아르마딜로
간이 망가지기 시작하는 신호 5가지.mp4
김치를 이상하게 먹는 일본녀 mp4
세상에서 가장 빛나는 프로포즈
일본 만화 클리셰
깜짝 놀란 아르마딜로
택시 처음 타본 여자 성추행에 대한 공포
캐나다 토론토의 밤거리.mp4
전체 메뉴
추천 사이트